La taille du pommier en hiver est une pratique essentielle pour assurer une bonne croissance et une fructification abondante des arbres fruitiers. En taillant vos pommiers, vous allez réguler la production de pommes et maintenir un équilibre entre les branches et le tronc.
Dans cet article, nous allons vous montrer pourquoi il est intéressant de tailler en hiver en plus de conseils pratiques pour réussir cette opération et obtenir des pommes de qualité.
Pourquoi tailler les pommiers en hiver ?
Tailler les pommiers en hiver offre plusieurs avantages.
Cette période de dormance favorise une meilleure cicatrisation des plaies de taille. La sève n’est pas encore montée dans les branches, ce qui limite les pertes importantes de sève lors de l’entretien.
De plus, cette action va stimuler les arbres pour leur croissance au printemps.
La taille en hiver est également idéale pour éviter certaines maladies des pommiers et espérer une meilleure répartition des bourgeons sur les rameaux. En coupant les branches superflues, on stimule la production de nouveaux bourgeons ce qui améliore ainsi la fructification.
Les principes de la taille hivernale
Pendant la taille des pommiers, il faut suivre minutieusement certains principes pour ne pas compromettre la santé de l’arbre.
Prenez le temps de bien observer la structure de l’arbre avant de commencer à tailler.
Commencez par identifier les branches mortes, malades ou cassées. Les couper, c’est éviter que des maladies se propagent dans les parties saines de l’arbre.
Ensuite, vous allez chercher à aérer l’intérieur de la couronne du pommier.
En effet, une bonne circulation de l’air réduit fortement les risques de maladies et favorise une meilleure exposition des fruits au soleil et donc la photosynthèse.
Pour cela, nous vous recommandons de couper les branches qui croissent vers l’intérieur de l’arbre.
Comment tailler un pommier en hiver ?
Voici quelques étapes pour effectuer correctement la taille d’un pommier :
- Utilisez des outils de taille propres et bien aiguisés, comme un sécateur ou une scie à élaguer.
- Commencez par couper les branches mortes, malades ou cassées.
- Taillez les rameaux qui croisent ou frottent contre d’autres branches. Cela évite les blessures sur le bois.
- Réduisez les branches trop vigoureuses pour équilibrer la forme de l’arbre ce qui va encourager la formation de bourgeons à fruits.
Quels outils utiliser pour la taille des pommiers ?
Le sécateur est l’outil de base pour couper les petites branches et les rameaux. Pour les branches plus épaisses, une scie à élaguer est nécessaire. Veillez à désinfecter vos outils après chaque arbre pour limiter la propagation des maladies.
Il existe également des modèles de sécateurs télescopiques pour atteindre les branches en hauteur sans avoir besoin d’échelle. Un bon affûtage des lames garantit des coupes nettes et précises.
Conséquences d’une mauvaise taille
Une taille incorrecte peut avoir des conséquences négatives sur la santé et la productivité des pommiers.
Trop tailler, ou couper au mauvais endroit, peut affaiblir l’arbre et réduire sa capacité à produire des fruits.
Les plaies de taille non maîtrisées peuvent servir de porte d’entrée aux maladies et parasites, alors dans le doute, taillez moins que nécessaire.
Il est aussi possible de perturber l’équilibre de l’arbre si les tailles ne respectent pas la physiologie naturelle de l’arbre.
Laissez toujours un peu de marge autour des bourgeons pour éviter les coups de froid et préserver la vitalité.
Nos conseils pour la taille des pommiers
Planifiez votre taille pendant une journée sèche et sans gel. Les conditions météorologiques influencent fortement la cicatrisation des plaies de taille. Il est également conseillé de recouvrir les grandes coupes avec un mastic cicatrisant pour protéger le bois, alors exposé aux infections.
Pour les jeunes pommiers, taillez légèrement afin de ne pas trop ralentir leur croissance.
L’objectif principal est de former une structure solide et bien équilibrée.
Évitez de laisser des moignons après chaque coupe, car ils peuvent devenir des foyers de maladie.
L’importance de l’entretien après la taille
L’entretien post-taille est tout aussi important que la taille elle-même.
Ne laissez pas traîner les branches coupées trop longtemps, ramassez-les et brûlez-les si possible, surtout si elles présentent des signes de maladie.
Vous pouvez également les broyer pour en faire du BRF et vous en servir d’amendement afin d’enrichir votre sol en matière organique.
Arrosez copieusement vos pommiers après la taille, surtout par temps sec. Cet apport en eau va aider vos arbres à récupérer pour être en bonne condition pour la saison suivante.
Un bon paillage peut également être bénéfique pour conserver l’humidité et limiter les mauvaises herbes autour du tronc, surtout pour les jeunes pommiers.
Lutter contre les maladies des pommiers
En adoptant les bonnes pratiques de taille, vous allez réduire considérablement les risques de maladies.
Toutefois, surveillez régulièrement vos pommiers pour détecter d’éventuelles anomalies.
Les traitements préventifs à base de produits biologiques sont parfois nécessaires pour garder vos arbres en bonne santé.
Par exemple, vous pouvez appliquer des huiles horticoles, qui ont pour effet d’étouffer les insectes nuisibles comme les cochenilles.
Des pulvérisations de bouillie bordelaise avant le débourrement peuvent prévenir certaines maladies fongiques.
Variétés de pommes et période de taille
Le moment idéal pour tailler peut varier selon les variétés de pommes et leur période de fructification. Les pommiers à floraison tardive devraient être taillés plus tard pour éviter d’endommager les bourgeons floraux.
Renseignez-vous sur les spécificités de vos variétés pour ajuster votre calendrier de taille.
Certains poiriers suivent des recommandations similaires à celles des pommiers en matière de taille.
Les formes de taille
Les formes de taille jouent un rôle crucial dans la productivité des pommiers. La taille en gobelet est souvent recommandée pour les pommiers, car elle favorise une bonne pénétration de la lumière et de l’air.
Elle consiste à conserver un tronc central avec quatre à cinq branches principales disposées en étoile.
La taille en palmette est une autre méthode, plus adaptée aux variétés cultivées contre un support. Elle requiert une certaine expertise pour être maîtrisée correctement, mais elle donne d’excellents résultats en termes de rendement.
Produits et techniques pour stimuler la production
Outre la taille, l’utilisation de certains produits peut booster la production de vos pommiers. Les engrais spécifiques pour arbres fruitiers sont formulés pour offrir tous les nutriments essentiels.
Appliquez-les en fin d’hiver pour soutenir la reprise de la végétation.
Des biostimulants naturels contribuent également à renforcer la résilience des arbres face aux stress environnementaux. Ils sont disponibles dans la plupart des magasins spécialisés en jardinage ou en ligne.
Taille et formation des jeunes pommiers
Les premières années sont déterminantes pour la future structuration des jeunes pommiers.
Dès la plantation, commencez par supprimer les rameaux mal placés et encouragez le développement des branches charpentières. Une taille légère annuelle suffit pour orienter leur croissance.
Surtout, ne négligez pas le tuteurage qui protège contre les vents et assure une verticalité parfaite du tronc. La patience est de rigueur, car une bonne formation initiale assure longévité et productivité de votre pommier.
Une taille régulière et bien exécutée est profitable tant pour la santé du pommier que pour la qualité et la quantité des récoltes. En respectant les règles de taille et d’entretien, vos pommiers seront plus résistants aux maladies et produiront des pommes savoureuses.
N’attendez pas qu’il soit trop tard ; prenez soin de vos pommiers.