Le problème majeur de la pâte à sel traditionnelle, c’est qu’elle est énergivore pour sécher la pâte et faire durcir les créations de vos chérubins.
Le temps de chauffe peut aller jusqu’à 4 heures en fonction de la taille de vos œuvres.
Mais tout ça, c’était avant, à partir de maintenant, vous allez pouvoir faire de la pâte à sel qui durcit, sans cuisson et à l’air libre.
Le plus drôle, c’est qu’il suffit de rajouter de l’huile végétale à la recette traditionnelle pour qu’elle devienne autodurcissante.
La recette en bref :
- Cette recette crée une pâte à sel autodurcissante qui sèche à l’air libre, éliminant jusqu’à 4 heures de cuisson nécessaires pour la pâte traditionnelle : l’ingrédient clé est l’huile végétale (ou la glycérine). Le corps gras évite que la pâte ne se fissure ou ne s’effrite lors du séchage.
- Pour les ingrédients : 2 verres de farine (T45 ou T55), 1 verre de sel fin, 1 verre d’eau, et 3 cuillères à soupe d’huile végétale.
- Pour la préparation : commencez par mélanger le sel et l’eau pour une bonne dilution, puis ajoutez la farine et l’huile.
- La texture : la pâte doit être lisse, homogène et ne pas coller aux doigts. Utilisez de l’eau à température ambiante.
- Le séchage prend entre 24 heures et 48 heures (idéal pour éviter la casse).
- Séchez sur une surface plane recouverte de papier cuisson, dans un endroit sec (18°C à 22°C), loin des sources de chaleur vives.
- La pâte restante se conserve bien protégée au frigo pendant une semaine.
La recette parfaite pour une pâte à sel sans cuisson
L’ingrédient clé, c’est l’huile végétale, mais si vous n’en avez pas, elle peut être remplacée par de la glycérine.
Pourquoi c’est magique ?
Le corps gras de l’huile végétale humidifie la pâte, c’est ce qui assure à la pâte de ne pas se fissurer ou s’effriter au séchage.
Les ingrédients pour une recette parfaite :
- 2 verres de farine T45 ou T55 (prenez de la farine premier prix hein, n’allez pas mettre une farine bio de châtaigne pour faire de la pâte à sel)
- 1 verre de sel fin
- 1 verre d’eau
- 3 cuillères à soupe d’huile végétale ou de glycérine
Mélangez le tout dans un cul-de-poule à la main ou au robot pâtissier si vous avez la flemme de pétrir.
Lorsque le mélange est homogène, place à la créativité.
Astuces et conseils pour la préparation de la pâte à sel sans cuisson
Faire de la pâte à sel sans cuisson, c’est simple et rapide, en 5 minutes le tour est joué.
Mais, avec ces quelques astuces, vous allez avoir une belle pâte.
Pour la température de l’eau : utilisez de l’eau à température ambiante, cela évite d’avoir une pâte trop collante au début. En hiver, vous pouvez utiliser de l’eau tiède.
Les ingrédients dans le bon ordre : commencez par mélanger le sel et l’eau, tout simplement, car le sel sera bien dilué et homogène dans la pâte. Ajoutez ensuite la farine et l’huile végétale.
Les ustensiles pour le mélange : le bois a l’avantage d’être moins collant que l’inox, c’est pourquoi, si vous pétrissez la pâte à la main, nous vous recommandons d’utiliser une cuillère en bois.
Rectifier la pâte : si au bout de 5 minutes de pétrissage, vous trouvez que la pâte est toujours trop collante, n’hésitez pas à rajouter un peu de farine jusqu’à ce qu’elle ait la texture idéale. La pâte est parfaite lorsqu’elle est homogène, lisse et qu’elle ne colle pas aux doigts.
Conseil pour le séchage
Pour le séchage, voici les bonnes pratiques pour obtenir des œuvres bien sèches et solides.
Le bon support : déposez vos créations sur une surface plane recouverte d’une feuille de papier cuisson.
Où faire sécher la pâte : l’idéal est un endroit sec à l’abri des courants d’air et de l’humidité. Mais ne les placez pas non plus à côté d’une source de chaleur trop vive, comme un poêle par exemple. L’idéal est d’avoir une température ambiante entre 18°C et 22°C. Cela permet à la pâte de sécher doucement.
Temps de séchage : en fonction de la taille de vos créations, il faut compter entre 24H et 48h. Mais dans l’idéal, si vous le pouvez, attendez 48 heures avant toute manipulation pour éviter la casse.
Lorsque c’est sec, place à la peinture.
S’il vous reste de la pâte, elle se stocke pendant 1 semaine au frigo sans problème, bien protégée dans du film étirable.